La rillettes de Mulet à la graine de moutarde dans les tomates farcies

Une recette simple, et délicieuse à base de rillettes de Mulet à la graine de moutarde.

Tomates farcies aux rillettes de Mulet à la graine de moutarde : La recette de Poissons de l’Île d’Oléron en 4 étapes

Ingrédients pour réussir vos tomates farcies aux rillettes de Mulet à la graine de moutarde à 100% :

• 8 tomates de calibre moyen
• Sel
• 1 pot de rillettes de Mulet à la graine de moutarde

Préparation de vos tomates farcies aux rillettes de Mulet à la graine de moutarde en provenance de l’île d’Oléron :

1. Couper le haut des tomates (réserver les chapeaux pour éventuellement faire des chips de tomate),
2. Les évider à l’aide d’une cuillère
3. Saler légèrement l’intérieur avant de les retourner dans un plat afin de les laisser dégorger,
4. Garnir généreusement les tomates évidées de ces rillettes, et conserver dans le réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.